domingo, 13 de abril de 2014

UN PICCOLO CHOPIN


Ti compro il pianoforte
mi disse se prometti di studiare
tirando le coperte
mio padre la vigilia di Natale
e in sogno quella notte
lo vidi e lo sapevo già suonare
la musica è così ti porta via con sè
e tu diventi solo come un piccolo Chopin

E la mia adolescenza
è stata tutta un'esercitazione
vicino a una finestra
con gli altri che giocavano a pallone
ormai ero diverso
la vita aveva tutto un altro odore
la musica è così ti porta via con sé
e più la cerchi e più la trovi lì
la chiave dei perché

E quando ti accarezza
la musica ti dà le vibrazioni
di un corpo di ragazza
la prima volta che le tocchi i seni
noi dal conservatorio
uscimmo diplomati di speranza
amore necessario
io mi sentivo forte accanto a te
un piccolo Chopin

Perché non è Natale
perché non ho più voglia di suonare
la musica è così ti porta via con sé
per questo sono ancora chiuso qui
ad aspettare me
Sull'ebano e l'avorio
di questo pianoforte un po' scordato
io faccio il mio lavoro
nel piano bar del tempo che è passato

Ma quando torno a casa
mi metto il frac e apro lo spartito
è questo il mio segreto
nessuno sa che chiuso dentro me
c'è un piccolo Chopin
un piccolo Chopin

Ma questo mio concerto
è un urlo fra le stelle e l'infinito
per chi non ha capito
c'è solo ed incompreso dentro me
un piccolo Chopin.



Marco Masini

sexta-feira, 4 de abril de 2014

O CADERNO



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Para minha pequena neta Beatriz




















SOU EU QUE VOU SEGUIR VOCÊ DO PRIMEIRO RABISCO ATÉ O BE-A-BÁ
EM TODOS OS DESENHOS COLORIDOS VOU ESTAR
A CASA, A MONTANHA, DUAS NUVENS NO CÉU
E UM SOL A SORRIR NO PAPEL

SOU EU QUE VOU SER SEU COLEGA SEUS PROBLEMAS AJUDAR A RESOLVER
SOFRER TAMBEM NAS PROVAS BIMESTRAIS JUNTO A VOCE
SEREI SEMPRE SEU CONFIDENTE FIEL
SE SEU PRANTO MOLHAR MEU PAPEL

SOU EU QUE VOU SER SEU AMIGO VOU LHE DAR ABRIGO SE VOCÊ QUISER
QUANDO SURGIREM SEUS PRIMEIROS RAIOS DE MULHER
A VIDA SE ABRIRÁ NUM FEROZ CARROSSEL
E VOCÊ VAI RASGAR MEU PAPEL
O QUE ESTÁ ESCRITO EM MIM COMIGO FICARA GUARDADO SE LHE DA PRAZER

A VIDA SEGUE SEMPRE EM FRENTE O QUE SE HÁ DE FAZER
SÓ PEÇO A VOCÊ UM FAVOR SE PUDER
NÃO ME ESQUEÇA NUM CANTO QUALQUER
SÓ PEÇO A VOCÊ UM FAVOR SE PUDER
NÃO ME ESQUEÇA NUM CANTO QUALQUER

CHICO BUARQUE

sábado, 15 de março de 2014

BATATAS DOCES DOURADAS

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Batatas doces douradas
COZINHE AS BATATAS DOCES NO MICROONDAS PARA QUE FIQUEM SEQUINHAS
E NÃO MOLES - PARA MEIO QUILO, 8 MINUTOS ( NO MEU MICROONDAS, TESTE O SEU, PODE DAR DIFERENÇA) RESERVE.

EM UMA FRIGIDEIRA, FOGO FORTE, DOURE EM 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE, 2 DENTES DE ALHO FATIADOS BEM FINO, O OLHO DOURA RÁPIDO, FIQUE MEXENDO-OS, QUANDO COMEÇAREM A DOURAR, COLOQUE AS BATATAS E DEIXE ELAS DOURAREM JUNTO, MEXENDO PARA QUE NÃO QUEIMEM OU GRUDEM. APÓS, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO, COLOQUE EM TRAVESSA E DE UM TOQUE COM CEBOLINHA.

CREME DE ABÓBORA COM CAMARÃO

COZINHE UM PEITO DE FRANGO COM 1 TABLETE DE CALDO DE FRANGO , DESFIE E RESERVE.
COZINHE NO MICROONDAS, MEIO QUILO DE ABÓBORA CABOTCHAN OU NA ÁGUA, COMO PREFERIR, O PONTO É QUE POSSA AMASSÁ-LA E FAZER UM PURÊ. RESERVE.
LIMPE OS CAMARÕES E REFOGUE-OS EM AZEITE, ALHO, CEBOLA, TOMATES E PIMENTÕES, FAÇA UM CALDO COM ESSA MISTURA E COLOQUE O PEITO DE FRANGO DESFIADO NESSE CALDO, ADICIONE SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO. DEIXE O CALDO FERVER EM FOGO FORTE POR UNS 10 MINUTOS, MEXENDO PARA QUE NÃO QUEIME. RETIRE DO FOGO.
AMASSE A ABÓBORA E ACRESCENTE 1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO, MISTURE TUDO E JUNTE A MISTURA DE FRANGO COM CAMARÃO, MEXENDO PARA QUE FIQUE UNIFORME. COLOQUE EM UMA TRAVESSA E ACRESCENTE SALSA E CEBOLINHA, SE GOSTAR, COENTRO. FICA MUITO BOM TAMBÉM SE ACRESCENTAR LEITE DE COCO. EU FAÇO SEMPRE UMA RECEITA SÓ E DIVIDO EM DUAS TRAVESSAS, COM LEITE DE COCO E SEM LEITE DE COCO, COMO TODOS PREFEREM.
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abóbora cozida no microondas

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camrões refogados

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caldo de camarão com frango

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pure de abóbora com requeijão

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peito de frango cozido e desfiado

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Creme de abóbora

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Creme de abóbora com camarão (leite de coco)

ENSOPADO DE FILÉ DE PORQUINHO

1 KG DE FILE DE PORQUINHO PARA FRITURA, BEM FINOS.
TEMPERE COM SAL, PIMENTA DO REINO E RESERVE.
PIQUE UMA CEBOLA GRANDE E 2 DENTES DE ALHO
REFOGUE A CEBOLA E O ALHO EM AZEITE BOM ATÉ FICAR DOURADINHO
ACRESCENTE 3 TOMATES MADUROS PICADOS E PIMENTÕES PICADOS ( UMA PORÇÃO)
REFOGUE ATÉ OS TOMATES AMOLECEREM E JUNTE 1 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE DENDÊ;
ACRESCENTE UM POUCO DE SAL E PIMENTA DO REINO E ADICIONE OS FILÉS DE PORQUINHO, TAMPE A PANELA E NÃO MEXA POR 15 MINUTOS, EM FOGO BAIXO.
DESLIGUE O FOGO E DEIXE MAIS 10 MINUTOS NA PANELA TAMPADA. APÓS, COLOQUE OS FILÉS EM UMA TRAVESSA, ESCORREGANDO PELA PANELA, SEM MEXER PARA NÃO QUEBRAR MUITO, ESPALHE SALSA E CEBOLINHA POR CIMA E SE GOSTAR, UM POUCO DE COENTRO TAMBÉM.
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Ensopado de filé de porquinho

terça-feira, 4 de março de 2014

Lembranças dos Carnavais!

Vila Esperança
"Adoniran Barbosa"
Vila Esperança, foi lá que eu passei
O meu primeiro carnaval
Vila Esperança, foi lá que eu conheci
Maria Rosa, meu primeiro amor
Como fui feliz, naquele fevereiro
Pois tudo para mim era primeiro
Primeira rosa, primeira esperança
Primeiro carnaval, primeiro amor criança
Numa volta no salão ela me olhou
Eu envolvi seu corpo em serpentina
E tive a alegria que tem todo Pierrô
Ao ver que descobriu sua Colombina
O carnaval passou, levou a minha rosa
Levou minha esperança, levou o amor criança
Levou minha Maria, levou minha alegria
Levou a fantasia, só deixou uma lembrança

domingo, 23 de fevereiro de 2014

REFEIÇÃO RÁPIDA

Assim como muitas  pessoas que não tem horário certo para fazer refeições, em casa não é diferente. Era muito difícil saber a quantidade de arroz que cada um iria consumir no dia e ainda tinha o problema..e se eu quiser repetir.."fulano" ainda não comeu..será que vai dar?
A porção não era consumida e "fulano" não quis comer arroz nesse dia. Era muita sobra de arroz, que virava bolinho, que virava sopa, que era congelado, descongelado e ia para o lixo porque ninguém queria comer sobra da sobra. Dessa forma, aproveitando novamente o micro ondas, resolvi testar as porções e deu bastante certo!
Se a pessoa não quer comer toda a porção, ela vai para a geladeira intacta e ela sabe que a porção é dela e comerá na janta, mas raramente sobra, pois a porção é justa.
Também tinha aquela de que o arroz bom é arroz feito na hora. dessa forma tudo pode ser ajustado.
Comprei uns potes que vão do freezer ao micro ondas, esse plástico suporta bem.
Em cada vasilha, coloco uma xícara de café de arroz ou um copinho de "pinga" de arroz, dependendo de quem é a porção, se come mais ou menos.
Tenho sempre temperos prontos que eu faço, ou comprados. Coloco a medida de arroz, no caso, 1 xícara de café de arroz,  uma colher de chá do tempero preferido, 1/2 colher de chá de sal, não uso óleo. Eu mantenho sempre na geladeira arroz lavado e seco ao sol, percebi que para arroz lavado e que secou, a medida de água é 3 vezes a do arroz e o tempo varia de um micro para outro, mas ajusto em 5 minutos, potência alta e tem dado bastante certo. As vezes, por não dar tempo de secar o arroz, a medida de água é menor, para uma xíxara de arroz, duas de água, o tempo é o mesmo, mas caso ainda fique com a´gua, vai testando de 15 em 15 segundos e achará o tempo certo. Essa forma de fazer arroz também ajudou no sentido de poder misturar o que quiser na sua porção, por exemplo: adoro coentro no arroz, mas se fizer arroz para todos, já não posso por, pois alguém não vai gostar. Gosto de substituir a água por leite de coco, fica delicioso, mas se fizer para todos, alguém vai reclamar. Dessa forma você pode incrementar sua porção da maneira que preferir, é só ajustar o tempo!
Em casa está funcionando muito bem, posso fazer as porções de uma vez, cabe 3 no microondas e ajusto para 15 minutos e tem a opção de cada um  faça a sua porção na hora, em 5 minutos e como preferir, até sem sal!
Uso muito como tempero, alho frito, comprado em qualquer supermercado, facilita bem!
Dá pra fazer uma almoço muito leve, rápido e saudável no micro ondas.
Vale dizer que é sempre bom o planejamento da semana. Há muitas possibilidades nos supermercados!
Tudo tem que ser bem rápido e fácil, mas com qualidade e saúde!
Há uma grande variedade de legumes já picados e embalados, prontos para o preparo, tornando tudo muito prático sem ter que comer qualquer bobagem por não dar tempo de se alimentar adequadamente.
É bom ter uma vasilha própria para micro ondas com cestinha para cozimento no vapor, mas se não tiver, da para improvisar. Recomendo tampar sempre o alimento com tampas próprias para micro ondas, antes do cozimento.

TEMPO VAI DEPENDER DA QUANTIDADE E DO MICRO ONDAS, VAI TESTANDO E AJUSTANDO QUE CHEGARÁ NO IDEAL.

A COUVE NO MICRO ONDAS (400G) 2,30 MINUTOS
JILÓ - (400G) 3,30 MINUTOS
QUIABO - (400G) 3 A 4 MINUTOS
MANDIOQUINHA - (500G) 6 MINUTOS

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Porções de arroz individuais
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Ponha sempre a tampa própria para micro ondas
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3 porções dentro do  micro ondas, se colocar a quarta, o prato não gira bem, a menos que as cumbucas sejam menores.
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Arroz com leite de coco


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Quiabo no micro ondas
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Jiló no  micro ondas
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Mandioquinha no micro ondas
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Couve manteiga no  micro ondas
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Tampando para levar ao micro ondas
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Couve manteiga pronta com o tempero caseiro

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refogando alho e cebolas para o dia a dia

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Pote de tempero caseiro alho e cebola refogados

Quando terminar de cozinhar o alimento desejado e só salgar a gosto e adicionar uma colher ou mais do tempero refogado. Após o uso é só guardar na geladeira.

Minha Voz


"A VOZ , MUITO MAIS QUE APENAS SONS, REVELA OS PENSAMENTOS, ROSNA OS MEDOS E RAIVAS, DESAFINA COM AS DECEPÇÕES, EMUDECE COM O APRISIONAMENTO DA ALMA, MAS SE LIBERTA QUANDO SE ENCONTRA!"

Maristela G Salgado

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Minha Voz, Minha Vida

Minha voz, minha vida
Meu segredo e minha revelação
Minha luz escon...dida
Minha bússola e minha desorientação
Se o amor escraviza
Mas é a única libertação
Minha voz é precisa
Vida que não é menos minha que da canção
Por ser feliz, por sofrer
Por esperar, eu canto
Pra ser feliz, pra sofrer
Para esperar eu canto
Meu amor, acredite
Que se pode crescer assim pra nós
Uma flor sem limite
É somente por que eu trago a vida aqui na voz
Minha voz, minha vida
Meu segredo e minha revelação
Minha luz escon...dida
Minha bússola e minha desorientação
Se o amor escraviza
Mas é a única libertação
Minha voz é precisa
Vida que não é menos minha que da canção
Por ser feliz, por sofrer
Por esperar, eu canto
Pra ser feliz, pra sofrer
Para esperar eu canto
Meu amor, acredite
Que se pode crescer assim pra nós
Uma flor sem limite
É somente por que eu trago a vida aqui na voz

Caetano Veloso

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Minhas plantas, meu caminho!

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MUSSAENDA EM VASO
mussaenda salmão
CROTON
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NÃO SEI O NOME, ESTÁ COMIGO HÁ 28 ANOS E SO TROQUEI O VASO (ORQUIDEA CHOCOLATE NO TRONCO)
mussaenda salmão
SAMAMBAIA

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CACTO MACARRÃO (RIPSÁLIS)
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GERANIO

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PEIXINHO E DIONELINHA
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CACTUS
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CACTUS E CROTON
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PALMEIRA RÁFIS
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BROMELINHA

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LIRIO DA PAZ


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SOB O PERGOLADO
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HYPOESTES
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BOLDO EM VASO
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PATA DE ELEFANTE
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UM ARRANJO COM SUCULENTAS
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domingo, 26 de janeiro de 2014

E O QUE É O AMOR?

www.mairistelagsalgado.blogspot.com.br O amor? ele talvez surja de uma falha
súbita na lógica do universo.
Marguerite Duras
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— Se você diz que me ama, prove.
— Impossível, as provas são para os atletas, não para os amantes, que se amam e nada mais.
CARLITO MAIA
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Quem disse que eu não te amava?
Amo-te mais que a verdade.
MANUEL BANDEIRA
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 Pesquisando sobre o significado do Amor, encontrei esse livro em PDF, de Betty Milan. Vale muito lêr! Fará excelentes reflexões!

E O QUE É O AMOR?
(ensaio)
"Inês, eu te amo
         eu te odeio "

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Atrás da porta

Quando olhaste bem nos olhos meus
E o teu olhar era de adeus
Juro que não acreditei
Eu te estranhei
Me debrucei
Sobre teu corpo e duvidei
E me arrastei e te arranhei
E me agarrei nos teus cabelos
No teu peito (Nos teus pelos) verso original vetado pela censura da época
Teu pijama
Nos teus pés
Ao pé da cama
Sem carinho, sem coberta
No tapete atrás da porta
Reclamei baixinho

Dei pra maldizer o nosso lar
Pra sujar teu nome, te humilhar
E me vingar a qualquer preço
Te adorando pelo avesso
Pra mostrar que inda sou tua
Só pra provar que inda sou tua...

(Chico Buarque e Francis Hime)


                                                                   (Elis Regina)